天麻食用 阅读: 购买+微信:dyb9960
有着低调外表,高贵身份的胖天麻。它不仅性温平和,不湿不燥,而且有些超乎颜值之外的美味。
天麻炖乌鸡。(虽然天麻总是被抢着先吃完,但不要贪吃哦!控制在每人10克以内为宜。)
做法:
干天麻片提前一晚用凉水泡发,至通体变软无硬心,切成喜欢的任意形状。由于天麻皮含有较多的天麻素,请不要削皮。天麻的泡发可以选择用湿毛巾包裹在内,泡发24小时,据说此法可以保留更多的营养成分。云鸟嘴馋着急吃,所以直接用水泡发一晚。
云南大乌鸡切块焯水洗净备用,这个品种鸡皮胶原含量蛮高。其它辅料:姜片适量、葱段一点,灰枣若干。
锅中少量油,开火煸炒鸡块葱姜几下加入清水、灰枣、天麻,开锅后转中小火炖煮四十分钟(根据鸡肉的倔强程度调整烹煮时间)。出锅前加入盐,味精,枸杞即可。
装盘,拍照,发朋友圈,开饭。
制作方法简单吗?本品营养丰富,味道鲜美。由于天麻的加入,具有平肝熄风,祛风止疼的功效。快去品尝吧!