什么样的铁皮石斛品质好

经常有人问我，什么样的铁皮石斛品质好，是不是人工栽培的铁皮石斛不好这些问题，在八十年代以前，人们食用的都是野生铁皮石斛。但是因为采集太多濒临灭绝，野生的铁皮石斛就被列为国家二级保护植物了。后来，无证采摘和交易野生铁皮石斛都是违法的，这也促成了人工种植铁皮石斛。

不过，经过了几十年的栽培研究，现在人工铁皮石斛的功效也很好。那么要说品质的好坏呢，主要还是取决于良好的生态环境和水质、气候、不施用化学农药、化肥等等对铁皮石斛的品质都有着很大的影响。在这基础上，原生态的、胶质饱满没有渣滓的、口感甘甜略带一点青草香味的就很好。如果口感有点苦的或者涩的，渣滓又多的品质就不好。至于颜色和形状跟品质的关系不大，铁皮石斛有红杆和青杆，颜色截然不同，但养生价值不相上下。