两句顺口溜教会你如何鉴别三七

随着科研技术的进步、临床经验的丰富，三七的价值也得到充分展示，它不再只是一味有效的中药材，更应该作为一种天赐的全效健康品被人们认知和使用。那么，你知道如何鉴别三七吗？两句顺口溜教会你如何鉴别三七主根及三七粉。

三七主根如何鉴别？

谨记一句话，鉴别没难度！“铜皮铁骨狮子头菊花心”

“铜皮” 是主根表面灰黄色或灰褐色的外皮；

“铁骨” 指质地坚硬难折断，将晒干的三七头砸在地上，不仅不会断，还会有清脆的声音；

“狮子头” 指顶端及周围的瘤状突起物；

“菊花心” 是形容断面的放射纹理，颜色呈灰绿色灰白色或黄绿色；

记住这几个特征，假三七逃不过你的法眼！

三七粉如何鉴别？

相对于三七主根，三七粉的鉴别难度更大，但是小编也为大家准备了一句顺口溜哦，记住这句话轻松鉴别三七粉：一看二闻三尝四泡水。

一看即看颜色，三七粉颜色呈灰白色略带浅绿色。泛绿：可能是加入三七叶；泛白：接近麦粉的颜色，有可能是掺入米粉或面粉；过黄：有可能是打粉前没有洗干净，或是用须根加工而成。

二闻，真正的三七粉有明显的中药味，这个气味是三七特有的，浓烈但绝不刺鼻。

三尝，三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，所谓到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去。

四泡，取一个透明玻璃杯，放上三七粉再冲入清水。三七粉冲水震摇后会起很多泡，这是因为三七中的有效成分皂苷是一种表面活性剂，最明显的特性反应就是起泡，无起泡反应的可能是掺假或劣质三七粉。

另外，可透过玻璃杯壁观察静置溶液的状态，优质三七粉溶液分为两层，上下层均应该是澄净无杂质的。上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。

当然，三七的品质需综合外观和内在有效成分评定。以上鉴别方法适用于日常购买三七时鉴别三七的简便方法，至于三七含有的有效成分我们是不能靠肉眼查看出来的哦！所以，一定要到正规渠道购买，选择有质检报告以及合格证的三七产品。