怎么挑三七才不被骗

三七即田七，是我们平时接触比较多的中药材之一。

当你在X宝搜索三七的时候，就会发现，这价格简直是天差地别。

差价能从几十元到几百元。

而且外形又是长形的、又是圆形的、又是锥形的、十二头的、十八头的，年份又有五年生的、三年生的…….还有各种颜色的三七。

总之，各种数据一头雾水，让人感觉一不小心就会被j商给宰一顿呢。

今天，c酱总结了一下平时大家会遇见的问题，归纳到一起。

大家记得收藏本文，以便买三七时候拿出来按照c酱的总结来挑选。

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首先我们要做到的是不被骗~

一般j商有几种作假的方式来冒充三七：

水三七，外形长圆，棕色，顶端有叶基，尝起来苦。

藤三七，用根茎加工而成，外形和三七很像，断面白色，能看见细颗粒的感觉，味道微甜。

莪术是用其根茎雕刻而成，貌似三七，仔细观察，可见刀刻痕迹，外部特征都是伪造的，断面蜡黄，不见放射状纹理。味苦伴有轻微姜辣味。

更恶劣者，是用树脂经压模仿造，外形极似，但断面可见树脂样光泽，伴有树脂样气味。

三七口嚼微苦、无麻辣感，易碎。易与三七混淆的是莪术。

莪术体表不光滑，灰色、质硬，断面黄色或棕色。有横纹路。嚼之微苦，有辛辣感，气味大。

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通过外观和口感，我们挑选了真三七，那么怎么挑出好三七呢。

优质三七根整体均匀饱满，加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感；

较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。

把三七头横切薄片，切面黄白色至黄褐色或是褐绿色，角质样，周边黄棕色，皮部与木部易分离或有裂隙

颜色

1、三七头切开里面-“褐绿色“-说明三七是自然存放

2、三七头切开里面-“淡黄色或是黄白色“-说明三七是新三七存放时间有限

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头数代表是年份，头数越少代表年份越长，反之头数越多代表个头越小，年份越少。

药效来说也是头数少的效果才好。

另外来说，陈艾也要恰如其分的储存，放置过久，效果也减弱过多，反而无法达到应有的效果了。

外形，有长形的，锥形的，圆形的，椭圆形的。

外皮，有灰土色，土黄色，棕黄色的。

三七的形状各种各样，但是药效却一样。有商家拿外形来当作卖点的，请一定要屏蔽他，这种说法一点依据都没有，仅仅是忽悠消费者罢了。

三七的表皮颜色也不影响药效，无非是土质颜色不一样而已。

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最后我们要注意的是商家的处理了。

水洗三七是否干净，如果有泥或者黄土的不要购买

一则是我们买家在重量上吃亏

二则洗净的三七可以直接拿去打粉，不用二次清洗啦，

三七如果表面有腊，一定要退货，如果是工业腊，可能会致癌哦。

如果三七发黑，断面也是灰黑色，说明三七有病害，不要食用。

干湿度的问题也很重要，拿两块三七敲击一下，如果感觉像石头一样发出脆响说明干燥度足够啦。