石斛花蒸蛋

石斛（Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、禁生等。石斛载于《神农本草经》，并被列为上品，为多年生草本植物，石斛花，即石斛的花，在抗肿瘤、提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小板凝聚、降低血糖和治疗白内障等方面均有良好疗效。

今天与大家分享“石斛花蒸蛋”

选用食材：

鼓槌石斛花、鸡蛋、直饮水、盐少许。

在开始之前，为大家做个简单的石斛花科普。

金钗石斛花

铁皮石斛花

鼓槌石斛花

1.食材准备，石斛干花泡水3分钟，

四个鸡蛋打入碗中。

2.将鸡蛋之后加入油和少许鸡精和盐搅拌均匀

加入400ml的直饮水

（以一颗鸡蛋：100ml的直饮水）搅拌

3.将蛋液用过滤筛，过滤两遍。

4.石斛花瓣放到蛋液上

封上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅。

今天选用的鼓槌石斛花由普洱和器栽种采摘的，你学会了吗？