带你走进中国天麻博物馆（五）

小草坝独特的地理环境、气候条件使得这片原产地生长的天麻名扬天下，而天麻使得小草坝早在1917年由英国人绘制的世界地图上嵌下神秘的小圆点而蜚声海外。小草坝天麻甲天下，民谣曰：云南有个朝天马，隔天只有一大卡。福地仙山小草坝，人间极品野天麻。御贡御膳皇帝爱，神草神药百姓夸。仙姑下凡乌蒙地，芳名美誉冠中华。

注：一大卡（手的拇指与食指伸开的距离）

前几期带大家一起走进中国天麻博物馆，介绍了天麻丰富多彩的故事，今天我们一同来认识天麻的药膳文化！

从古到今，小草坝天麻是一味名贵中药材，经过科学验证，天麻中富含香荚兰醇、香荚兰醛、天麻甙、多糖、维生素A、粘液质等成分，其因个大、肥厚饱满、质实无空心、天麻素含量高而举世闻名。

中医素有“药食同源”一说，而天麻作为药食同源的中药材，是传统药膳中的极品，远在古代，《神农本草经》、《本草纲目》等都有记载天麻的药用价值，也有将天麻作为食用的记载，其历史渊源十分久远。

近年来，小草坝天麻系列产品不断增多，深受市场的青睐和人们的喜欢。目前已上市的天麻药品有：天麻素片，天麻片，天麻粉，天麻胶囊，天麻醒脑胶囊，天麻丸，天麻蜂王浆口服液等，这些药品在国内外享有盛誉，而天麻作为保健品，有增智，健脑，明目，强身的作用，对老年人延缓衰老，中年人消除疲劳，青年人增强记忆及改善视力十分有益，天麻已成为飞行员的脑保健品。

天麻系列产品

天麻不仅具有较高的药用价值，而且具有药膳保健的食用价值，常有天麻煮鸡蛋，天麻炖鸡，天麻煲鸭汤，天麻鱼头汤，天麻蒸猪肉等等，其特点是营养丰富，食用方便，风味独特；天麻还可以用来泡酒，泡水，泡蜂蜜，既满足口感，也能起到滋补，保健，治病的作用。

如今，彝良小草坝天麻不再是皇亲国戚、帝王将相的专用养生御品了，它已经走入了千家万户，被端上了老百姓的餐桌。有人说，吃天麻吃的就是文化，的确，吃的是一个小小的天麻，但却是有着巨大的文化内涵和背景。