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野生乌天麻因外界环境的影响,个头不如人工栽培的大,也不如人工的看起来那么均匀。野生乌天麻的大小不等,形体稍短,呈长椭圆形,长 5~12cm,宽 2~6cm,厚 1~3cm。仿野生栽培的乌天麻大小较均匀,形体稍大,呈扁圆形而偏薄,长 7~17cm,宽 2~5cm,厚 1~3cm,皱纹细而密,多保留有红棕色的干枯芽苞,外观形体偏瘦,颜色偏白,较透明,质坚实,不易折断,断面平坦,角质样,无中空。
品质比较
昭通野生乌天麻与仿野生栽培乌天麻的品质比较,主要集中在食疗效果方面。不论是野生天麻,还是人工栽培的天麻,它是生长发育都是和蜜环菌有很大的关系,可以说人工栽培天麻的成败的关键就在于能否提供丰富的蜜环菌源。只要蜜环菌源达到要求,加之地理、气候、资源条件达到天麻的生长环境,人工天麻和野生天麻在营养成分上都不会有太大的区别的。只要人工栽培天麻与野生天麻的品质(药理作用)一样,那么从经济适用的角度来说,选择人工天麻是不错的选择。野生天麻毕竟只是少量的,其实市场上大量的天麻都是人工栽培的,如果大家固执的认为野生天麻比人工天麻好,购买天麻只选购野生的,这往往让一些不讲诚信的天麻销售者获利,而顾客实际上花大价钱购买到的只是人工天麻。而且,就人工栽培天麻与野生天麻的药理效果来说,二者之间实际上无明显的区别。
昭通乌天麻采用林麻间种的生态栽培模式,仿野生环境种植乌天麻,利用本地野生菌种,本地野生天麻麻种,整个种植过程中不施用任何化肥和农药,完全是靠蜜环菌吸收菌材营养供天麻生长,所以是原生态的有机食品。