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野生天麻太少了,你确定你买的是真的吗?

天麻  阅读:   购买+微信:dyb9960

天麻,古人说它是神药。“天麻天麻,天生之麻,仙人播种,凡人采挖”。但现在野生天麻数量越来越少,市场上充斥着各种假冒的野生天麻。今天小编就将最全的天麻鉴别大法传授给大家~

野生和家种有什么区别

按理化成分来看,野生天麻的天麻素含量高,各种氨基酸和矿物质含量高。由于滥采滥挖,野生天麻现在几乎绝迹,所以野生天麻价格几乎是家种天麻的10倍。下图为某地区野生天麻和种植天麻的天麻素含量对比。

各种类天麻概述

家种天麻

个子大,有的几个就有一斤重,细长弯曲,表面皱纹紧密,环纹超过13条

价格区间:80-200元/千克

家种仿野生天麻

用普通的家种天麻,人为挤压变短变宽,冒充野生天麻。遍布横纹。

价格区间:150-350元/千克

近野生天麻

利用野生天麻有性繁殖的品种,体短而宽,环纹少于13条

价格区间:160-600元/千克

纯野生天麻

扁平状,有明显的芽眼,环纹少于10条,颜色偏黑,带有黑色菌体丝,较少见。

价格区间:1200-2800元/千克

鉴别假冒的野生天麻!

1.看形状:野生天麻(左图)和近野生天麻一定是扁平、接近椭圆形,而家种天麻(右图)是长条形,弯弯曲曲。

2.数条纹:数数天麻身上的一条一条的环形纹路,家种天麻环纹>13条,近野生的<13条,而野生天麻是不会超过10条的(下图就是野生天麻),来数数有多少根~

3.鉴别仿野生天麻(挤压天麻):用家种天麻,加工时外力挤压使它变得又短又宽,加工后会有很多横皱纹,行业中人们称之为“皱皱天麻”。仔细看看天麻的表皮是否有皱纹。

近野生天麻还分为两种

零代种(花粉麻)↓↓↓

一代种↑↑↑

近野生天麻又分为零代种和一代种,顾名思义,零代种会比一代种更接近野生。零代种天麻短而粗,芽眼明显,环纹小于10条。而一代种天麻个头偏大短而宽,环纹小于13条,没有芽眼。

是否熏硫鉴别

未熏硫天麻

表皮偏灰褐色,野生天麻颜色甚至偏黑,有天麻的特殊香气

熏硫天麻

表皮亮白色,熏硫过会有酸味和刺鼻味。

哪种天麻最好

天麻的好坏与其中天麻素的含量息息相关。云南彝良、镇雄、陕西汉中,湖北恩施天麻为佳品,尤以云南彝良天麻为上品。野生天麻稀少且价格昂贵,一般消费者日常保健,采购近野生天麻就是比较好的选择。

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