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生三七?熟三七?傻傻分不清

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经常关注三七的亲们也许经常听说“生三七粉”、“熟三七粉”,那么三七为什么会有生熟之分呢?

中药炮制是中国医药遗产的组成部分,数千年来,对中国人民防病治病起了重要作用,保证了中医临床用药安全有效。为了适应患者病情和体质等不同需要,对某些药物通过炮制来改变或缓和其性能,烧、炼、炮、炙,生熟有定,以达到治疗目的。

生熟三七有明显的区别,今天小编就给大家讲讲其中的不同之处。

1、成分相似

三七熟制后基本的成分仍然存在,部分皂苷成分被破坏又生成新的成分。但熟三七的粗皂苷得率低于生三七,并且熟三七的双糖基苷的量较低,而单糖基苷得率较高。

生三七粉

2、皂苷含量不同

与生三七比较,熟制后其化学成分间比例发生变化,总皂苷量仅为生品的60%~70%。

熟三七粉

3、功效不同

熟制后的三七其止血、抗炎作用明显降低,而补血养血、扶正固本的作用增强。

接地气的说法:三七高温加热后,三七皂苷等成分发生变化,活血功能减弱,补血、生血功能加强,可补益健身,抗疲劳,提高免疫力。

而生三七可主治跌打瘀血、外伤出血等症,并可防治冠心病、心绞痛、高血脂、高血压、脑中风等心脑血管疾病,也就是人们常说的“生打熟补”。

4、吃法不同

生三七粉吃法:三七粉直接口服或20℃以下温水送服,每次2-3克左右。

熟三七粉吃法:传统的方法是将三七加工成熟三七粉。做法如下:

1、用油煎熟,晾干后用中药打粉机磨成粉。

2、标准熟三七粉是用蒸气蒸3个小时,干燥,粉碎成极细粉。

如果不方便加工,可以用以下方法:

1、煲汤。三七粉5-15克直接放入鸡汤或者排骨汤一起炖,喝汤或吃肉效果都很好。

2、最简便的方法是三七粉3克,直接用开水兑服。

三七的生熟之别衍生了“生打熟补”的理论,这和中医的阴阳辩证论不谋而合。“生打”注重外部(阳)治疗;“熟补”则注重人体内部(阴)调节。三七粉的“生打熟补”功效使人体“阴”、“阳”能够“相贯如环”,达到平衡统一。阴阳平衡,气血调和,五脏六腑协调,则是人体的最佳健康状态。

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