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三七的三个问题

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尽管现在三七的应用越来越广泛了,但依然有很多朋友对三七还有疑惑和误解,比如:

三七头数是指三七上突起的小包有多少?

什么是春三七?什么是冬三七?

戴帽七就是三七上的小包非常多,像帽子一样?

从今天起,我们会慢慢为您解除这些疑惑和误解,现在就从以下这3个小问题开始。

一、三七的头数到底指什么?

三七的“头数”不是指三七上凸起的小包,而是指每500克三七所含大小均匀的三七个数。如一份重量为500克的三七,里面有30个大小均匀的三七,那么这些三七就叫30头三七。

三七头数越少,代表单个三七个头越大,重量更重,等级也相应更高。

二、三七有春三七和冬三七之分?

春三七:摘除花苔后采挖的三七 。

特点:

1、铜皮:外形饱满,表面皱纹细密,外皮光滑。

2、铁骨:质地坚硬结实,内部没有空心。

3、菊花心:断面常呈灰绿色 ,中心有菊花形的放射状纹理。

4、狮子头:顶端的球状凸起坚硬结实。

冬三七:留种后采挖的三七 。

特点:外形不饱满,表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状 。断面常呈黄绿色 ,木质部菊花心不明显 ,多有空穴。冬三七整个看起来皱皱巴巴,没有精神。

相比之下,春三七品质高于冬三七。

三、什么是戴帽七?

戴帽七:鲜三七在加工时,用橡皮筋把三七剪口(根茎部分)、主根(三七头)及部分支根紧紧绑在一起,待三七干燥后,就像戴了一个大帽子。这样做是为了让三七看起来大一些。

购买三七时,有两个小绝招可以帮到您,简单一试,就知道三七的品质:

1、掰一掰,掰不断

2、敲一敲,石头响、

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