如何鉴别人参与三七这一对CP？

人参和三七同为五加科人参属多年生草本植物。二者外形极为相似，都以根及根茎入药，被2015版药典收载，都含有皂苷类化学成分。但功效不大相同，人参补气，三七补血。二者的配伍禁忌也不相同。下面我们就从植物形态特征到药材性状以及功效和配伍几个方面来仔细研读一下人参和三七。

外形特征：二者均具有肥厚肉质的主根，不同之处，人参根较直，下面稍有须状分支，而三七根分枝比较明显。另外人参根淡黄色，三七根表面灰黄至棕黑色，周围有瘤状突起，横断面灰绿，黄绿或灰白色，体重，质坚,皮部有细小棕色斑点。二者的茎都是直立不分枝。二者叶片均为五出掌状复叶，不同之处在于人参叶片上面散生少数刚毛，而三七叶片光滑无毛。

二者均为伞形花序顶生，就像茎上举着一把小伞，每个伞骨顶着一朵小花。而且二者的花都比较小，为淡黄绿色。不同之处在于人参花稀疏，每个花序有4-40余朵花，而三七每个花序大概有100朵花。二者的花都可以入药，具有类似根的功效。可以加工成花茶。人参花茶价格在160-180元左右，三七花茶价格在200元左右。花龄越高越贵。人参叶被2015版药典单独收载，具有补气益肺、祛暑生津的功效。

二者都结浆果，果实成熟时鲜红色。人参果实扁圆形，三七果实肾形。人参每个果实里有2粒半圆形种子，三七的种子为三角状卵形。

二者的药材性状也不相同，人参一般栽培5-6年采收，可以加工成生晒参（晒干）、糖参（用糖浆热浸后晒干）和红参（蒸制后晒干）。肉眼观察，颇似人形，断面具有粉性。而三七一般种植三年后采挖，采挖后，通常要剪去须根，只留主根，加工过程还要撞去外皮。好的三七药材顶端有茎痕，周围有瘤状突起，体重、质坚实，表面灰褐色或灰黄色，断面灰绿色，肉眼观察有“铜头铁臂”的感觉。

另外，二者的产地不同，别名不同，功效不同。人参主产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部，人参别称黄参、地精、神草、百草之王，玉精；我国的吉林所产为道地。而三七主产于云南，广西，江西，四川，以云南文山所产为道地。三七又称金不换，南国神草，血参。从别名也能看出二者功效的不同，人参主要含有人参皂苷，具有补气固脱，生津，安神，益智，三七也含有人参皂苷，还含有三七皂苷，三七多糖等成分，具有散瘀止血，消肿止痛，补血活血的功效。

二者都是大补的药。使用人参入药的中成药很多，其中有名的有同仁堂的人参健脾丸，人参再造丸，参贵鹿茸丸等。作为一个作用很强的中药，许多的时候它都是单独成药，所谓独参汤，是可以救命的药。三七也是非常著名的一味中药，扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。近年来随着心脑血管疾病的高发，含三七中成药品种大规模进入市场，总计有超过两千多个产品，仅三七总皂苷血栓通、血塞通系列产品就有数十家企业生产过百个品规。入围中药大品种中，有48个产品（43家企业，47个品种）处方组成含三七。其中，三七通舒胶囊、血塞通软胶囊、注射用血塞通（冻干）、注射用血栓通4个品种5个产品为三七单味制剂外，其它43个产品均为复方制剂;复方丹参滴丸、复方丹参片、冠心丹参滴丸共3个产品为三味药制剂;其余40个含三七中成药处方含四味药材以上。

三七的挑选：首先选产地是云南文山的三七最好，其次要看三期的头数：头数是指每500克三七中三七的个数，15头的三七就是500克有15个三七，即头数越少，三七个头越大，质量越好，药效越高，价格越贵，这也是市场上众多三七价格不易的原因。30头的三七可以用来身体保健就足够了，20头或以下的更实用于急性治疗，一到10头的三七就非常罕见。

以三七为原料，也开发出了许多保健品。其中最火的要数近几年大为流行的三七粉和三七超细粉。三七粉主要是三七根洗净，干燥，碾成细粉。可以用水或牛奶冲服，也可以制成胶囊，用明显的抗血栓作用，改善血液黏稠，三七粉加蜂蜜也具有淡斑的效果。三七超细粉：三七的根茎经粉碎至500目以上、细胞壁完全被粉碎，有效成份极易溶于水，生物利用度高，人体吸收率近100％，可以预防、治疗心脑血管系统疾病、抗衰老、增强人体免疫功能。超细粉价格普遍都偏贵，是普通三七粉的几倍到几十倍。

另外三七有效成分添加在牙膏中可以预防牙周炎既缓解牙龈出血。

值得注意的是，中药也有许多禁忌，如古代中医用药就下了“十八反”，其中就有写到人参与藜芦相反，不能一起用，但是藜芦和三七确实两味非常搭的药。三七和藜芦配伍已经有上市的药了。如：三七血伤宁胶囊，神州跌打丸。

同时需要注意的是，三七虽然有很多功效，也有一定的毒性，并不是人人皆宜，如心脏传导功能不良者、阴虚口干者、阴虚导致的血瘀痛经、崩漏等证者、孕妇以及妇女月经期、哺乳期均当慎用。同时作为保健品，三七粉不能代替药品滥用。

另外，还有一种植物称为土三七，来自于菊科菊三七属，也称菊叶三七或者菊三七，叶形较小，为单叶互生，有点像菊花的叶子，花是黄色的。具有止血；散瘀；消肿止痛；清热解毒等类似三七的功效。但含有毒性成分，会造成肝损伤。不可误用。